Archives des En hôtellerie • Lycée Pontarcher

Octobre rose

Dans le cadre d’Octobre Rose, le lundi 2 octobre 2023, le restaurant d’application du Lycée Pontarcher de Vesoul organise un déjeuner à partir de 12h00. Les bénéfices seront reversés à l’Association « La Rose Saônoise », la présidente Mme Mancasso…

Dessins autour d’un plat en TBPR

Les élèves de Terminale Bac Pro Cuisine ont mené un projet consistant à dessiner des croquis d’un plat classique de la cuisine française : la Sole Dugléré.

Lauréats du Concours National de la Résistance et de la Déportation 2023

Suite au concours de la Résistance et de la déportation auquel ont participé les 1 BPR1 et 1 BPR2, les élèves ayant obtenu les meilleurs résultats se sont rendus le 25 mai à une cérémonie commémorative place du 11ème Chasseur puis ont été invités …

Un stage à l’international : au lycée Pontarcher, c’est possible !

Derniers ajustements de cravate et derniers sourires échangés : ce jeudi 27 avril, sept élèves de TBPR et une élève de TMAMCVB ont présenté devant une cinquantaine de camarades leur séjour ERASMUS au restaurant « Place des saveurs » du lycée Pont…

Voyage à Paris des TBPR

Dans le cadre de leurs programmes de Français et géographie, de leur filière professionnelle et de l’ouverture culturelle, les élèves de TBPR accompagnés de leur professeur de lettres-histoire (Mme Agazzi) ainsi que de leurs professeurs de cuisine…

Visite à Paris des étudiants de 2BTS

Les 2 et 3 mars 2023, les étudiants de deuxième année de BTS (option A et B) sont parties à Paris pour une visite culturelle. Accompagnés de M. Durupt et de M. Gazagnaire, les étudiants ont eu la possibilité de visiter divers sites de la capitale …

Worldskills

Ben Bacar, Raphael Bracq et Marie Olivier, étudiants en BTS Management en Hôtellerie Restauration, ont participé les 15 et 16 mars 2023 à Dijon à la 47 édition des Worldskills dans la section restauration. Plus de 60 autres métiers ont con…

Voyage à Lyon 2023

Dans le cadre du concours de la Résistance et de la déportation, de leur cours d’histoire et de géographie ainsi que de leur domaine professionnel, les élèves de 1 BPR ont participé à un voyage pédagogique à Lyon les 22 et 23 mars.

« Brick Lane » au Festival International des Cinémas d’Asie

[Article written by Students from 1BPR2] On Friday, we went to the « Cinéma Majestic » in Vesoul in the afternoon. We watched a film entitled “Brick lane”, released in 2007. It was made by Sarah Gavron and based on a novel by Monica Ali. This fi…

une soirée exceptionnelle pour Les Restos du Cœur

Ce jeudi 2 février 2023, une soirée a été organisée au restaurant d’application du lycée au bénéfice des Restos du cœur en présence de Romain Colucci, fils de Coluche.

Exercice de préparation aux Olympiades des métiers « Worldskills »

Après un marathon de 4h30 en cuisine, 5 élèves ont proposé des plats d’une grande qualité dans la cadre de la préparation aux sélections WORLDSKILLS qui se dérouleront début décembre à Auxerre.

Tournage au lycée !

Les élèves de la classe de 2MHR2, encadrés par leurs enseignantes Nathalie Burtin et Anne-Marie Dupré, sont engagés dans une résidence de journalistes pour réaliser un reportage télévisé avec Catherine Schulbaum et Antoine Laroche, journalistes de…

Chef d’œuvre en 1BPR

Dans le cadre de leur chef d’œuvre, les élèves des classes 1BPR1 et 1BPR2 ont choisi le thème « estival ». Ils ont confectionné un menu sur ce sujet.

Voyage à Lyon des élèves de 1 BPR1 et 1 BPR2

Les élèves de 1 BPR1 et 2, accompagnés de leur professeur de lettres-histoire, Joëlle Agazzi, et professeurs d’hôtellerie, Willy Palma et Nicolas Mayer, ont participé à un voyage pédagogique à Lyon les 17 et 18 mars. Ce séjour les a plongés dans l…

Les élèves d’hôtellerie restauration acteurs de leurs formations

Les élèves du Lycée Pontarcher vous proposent un petit éventail de leur savoir-faire au restaurant pédagogique Places des Saveurs avec 4 vidéos :

Saveurs asiatiques au lycée

Le jeudi 27 janvier, le restaurant d’application Place des Saveurs s’est mis à l’heure de l’Asie. Un délicieux avant-goût à l’occasion de la 28ème édition du Festival International des Cinémas d’Asie qui s’est tenue du 1er au 8 février…

Quand la magie de Poudlard s’invite à Pontarcher

En passant par la “Forêt interdite” vous finirez sous un ciel étoilé, mais méfiez vous du lierre rampant ! Cliquez ici :

Plaisir de créer, soif de déguster !

Toujours dans le thème du chef d’œuvre « Guinguette», les élèves de TBPR 1 CSR (Commercialisation et Services en restauration) ont également travaillé sur la création de cocktail pour cette soirée ; ils ont tous été très créatifs !

Soirée œnologique Place des Saveurs

Jeudi 3 février 2022, une soirée animée par Monsieur Batlogg du cercle œnologique bisontin a été proposée au restaurant pédagogique Place de saveurs. Au préalable, il a mené une présentation sensorielle des vins aux élèves et étudiants.

Soirée guinguette

Dans le cadre de leur chef d’œuvre de Terminale Bac Pro Commercialisation Services en restauration, les élèves de Terminale BPR et leur enseignante A. Rollier ont organisé une soirée sur le thème de la guinguette le jeudi 2 décembre 2021.

Marché de Noël au lycée

Un Marché de Noël proposé par la classe de 1CAP se tiendra lundi 13 décembre au Restaurant pédagogique Place des Saveurs. A cette occasion, les élèves vous accueilleront de 10h30 à 14h pour déguster vin chaud, chocolat et autres gourmandises. Clie…

Participation du Lycée à Octobre Rose

A l’occasion d’Octobre rose, les classes de Seconde Famille de Métiers Hôtellerie Restauration ont confectionné 90 parts de tarte aux pommes qui ont été servies à l’occasion d’un dîner à l’Espace Villon le samedi 23…

Grand Repas au Lycée

Le Grand Repas, dont c’était la quatrième édition cette année, s’est tenu ce jeudi 21 octobre au restaurant d’application du Lycée : il a été organisé et proposé par les élèves de 1CAP, épaulés par les TCAP.

Lancement du Grand Repas avec la presse

Le lundi 20 septembre, le chef triplement étoilé Romain Meder était présent au Lycée Pontarcher pour le lancement du Grand Repas. Il a créé les recettes servies à l’occasion de ce repas. Madame Bessot-Ballot, la députée de Haute-Saône, a l…

Déclinaison autour du thé

Ce lundi 31 mai, les élèves de TCAP ont présenté leur chef d’œuvre : le thé tout au long de la journée !

Chef d’oeuvre en CAP

Dans le cadre du Chef d’œuvre que doivent réaliser les élèves de CAP durant leur cursus professionnel, le groupe de première année CAP Cuisine a travaillé avec leur enseignant JF. CHEVIRON sur les plats et techniques culinaires qu’ils ont pr…

Concours Malongo

Le jeudi 28 Janvier, au lycée hôtelier Stanislas de Villers-lès-Nancy, deux élèves du lycée Pontarcher accompagnées de leur professeur Yoann BRIDE, ont participé aux sélections de la Zone Est de la France pour le concours Malongo, jeune profession…

Chef d’oeuvre en CAP

Dans le cadre du Chef d’œuvre que doivent réaliser les élèves de CAP durant leur cursus professionnel, le groupe de première année CAP Cuisine a travaillé avec leur enseignant JF. CHEVIRON sur les plats et techniques culinaires qu’ils ont pr…

Parcours modèle pour notre ancien élève Roman Schafer

Les professeurs du pôle hôtelier du lycée sont fiers de pouvoir donner des nouvelles d’un ancien élève : Roman Schafer ! Ce dernier est issu de la promotion 2015 du Bac Professionnel CUISINE. Roman a monté son entreprise dans l’ouest d…

Une nouvelle formation proposée au lycée à la rentrée

A compter de septembre 2021, une mention complémentaire « Employé(e) Traiteur » est proposée en alternance en hôtellerie restauration.

Joyeux Noël !

Les élèves de 1 CAP HCR vous souhaitent de belles et heureuses fêtes de fin d’année !

Décorations d’automne

Avant de basculer en 2021, les élèves de Terminale Bac Pro Commercialisation et Service en Restaurant souhaitent nous faire partager en images leur travail sur le thème de l’automne.

Action de solidarité en TCAP

Le Lycée Pontarcher soutient l’action du Lion’s Club Edwige Feuillère de Vesoul en participant à l’opération « La soupe des chefs« .

Édition 2020 du Grand Repas

Le restaurant d’application du lycée Pontarcher, comme de nombreux établissements de Haute-Saône, a participé à la seconde édition du Grand Repas, ce jeudi 15 octobre.

Dernières productions confinées !

Cette semaine, les élèves de terminale CAP Hôtel-Café-Restaurant devaient préparer un plateau de petit déjeuner avec les denrées et le matériel à leur disposition à la maison. Voici quelques unes de leurs productions en photos !!! Félicitations à …

Services de qualité en 1CAP

Des nouvelles sous forme de cartes postales envoyées par Jordana FORMET, enseignante au pôle hôtelier du lycée ! Voilà les réalisations de deux élèves de 1CAP présentant l’art de dresser une table par Elena et l’art de confectionner une salade d&r…

Félicitations !

Cette semaine, les élèves de 1ère bac pro Commercialisation et Services en Restauration ont mis en pratique des gestes professionnels de service à la maison.

Natures mortes et Arts de la Table à la maison…

Cette année les élèves de 2BPR ont visité le Musée des Beaux-Arts et d’Archéologie de Besançon autour du thème de la nature morte. A l’issue de ce projet ceux-ci devaient réaliser leur propre nature morte. Cette dernière aurait dû être exposée au …

Farandole de desserts…

Les élèves de la classe de 2BPR2 en Cuisine ont réalisé de multiples desserts à la maison pendant le confinement : tarte aux fraises, Pavlova, tarte au citron et Tropézienne…

Dressage de table… à la maison !

Pendant le confinement, les élèves continuent à travailler d’une manière différente…

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